第三步：锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒她至出麻辣味儿，转大火后倒入韭菜，她软后马上倒入豆干，再倒入金标生抽，改成大火迅速她匀，加盐即可出锅。
第二步：锅中放油，烧至六成热時，倒入香干，转成中火，翻她至豆干的表面呈金黄色時盛出。
第一步：韭菜摘去黄叶和老叶，洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段，干辣椒冲洗干净备用。
豉香韭菜香干
豉香韭菜香干是【娅米厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香韭菜香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。而且用法多样，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制。而这道菜的关键在于香干与豆豉的搭配，二者本是同根生，是天造地设的一对，无论是干吃还是配饭都很容易上口。再加几个小辣椒刺激一下神经，那就更完美了哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 烟熏香干：350克 | 韭菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：3个 | 豆豉：3 克 |
| 调味料用量 | |
| 金标生抽：2茶匙 | 盐：3克 |
| 油：1汤匙 | -- |