响油芦笋
响油芦笋是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜无需繁琐的烹调,却能吃出甘甜清脆的好滋味。经过冰水浸泡过的芦,特别的爽脆可口。值得一提的是加入的史云生清鸡高汤,融合纯正味道与健康滋养,给此菜带来不可抗拒的美味。
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芦笋:250克 | -- |
辅助料用量 | |
史云生清鸡高汤:一支 | 蒜:一头 |
红椒:半个 | 开水:2匙 |
调味料用量 | |
芝麻油:1茶匙 | 植物油:1汤匙 |
生抽:3汤匙 | 白糖:1/2茶匙 |
蚝油:半汤匙 | -- |
响油芦笋的做法步骤
响油芦笋做法技巧/窍门/补充说明:
◎芦笋本来就是很嫩的蔬菜,所以焯水的时间不宜过长。
◎捞出后放入冰水中浸泡一会,可以使芦笋口感更爽脆,而且颜色也更翠绿好看。
菜谱标签:热菜