响油芦笋
响油芦笋是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜无需繁琐的烹调，却能吃出甘甜清脆的好滋味。经过冰水浸泡过的芦，特别的爽脆可口。值得一提的是加入的史云生清鸡高汤，融合纯正味道与健康滋养，给此菜带来不可抗拒的美味。
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 史云生清鸡高汤：一支 | 蒜：一头 |
| 红椒：半个 | 开水：2匙 |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：1茶匙 | 植物油：1汤匙 |
| 生抽：3汤匙 | 白糖：1/2茶匙 |
| 蚝油：半汤匙 | -- |
响油芦笋的做法步骤
响油芦笋做法技巧/窍门/补充说明：
◎芦笋本来就是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间不宜过长。
◎捞出后放入冰水中浸泡一会，可以使芦笋口感更爽脆，而且颜色也更翠绿好看。
菜谱标签：热菜