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家常焖豆腐

菜谱编号：114-268

家常焖豆腐是【乐活^_^女王】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常焖豆腐”。

第七步：水沸腾后转为小火慢慢焖炖，35分钟即可

第八步：出锅装盘，撒上小香葱末，豆腐香味肉香味还有葱香味，简单易学，关键是味道特别好，不妨试试哦~~

第四步：五花肉8成熟的时候（色泽偏金黄色）把肉盛出，或置锅边，放入豆腐，不要着急翻动豆腐，让油煎一下豆腐，表皮金黄色稍微翻动一下，让豆腐都色泽均匀。煎豆腐时间稍微长些，这样做出的豆腐外焦里嫩而且不易碎掉

第三步：3勺油，大火烧热后放入大葱片、花椒、蒜末，出香味后放入五花肉，煸炒至金黄色。（肥肉煸炒时容易溅出油，快六七成熟的时候一定要小心！）

第一步：调料准备好：一颗大料，花椒几粒，大葱切三五片，小葱一根切末出锅后备用，蒜切末，

第二步：要买北豆腐哦，卤水豆腐适合烧菜吃

第六步：盖好盖子，焖着

第五步：放入调料继续煸炒，有香味出来了哦~~~ 加水盖好锅盖焖豆腐，热水凉水均可，水量超过豆腐为宜。一直都是中大火哦！

家常焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

时间不易过短，一定要焖炖半小时，要肉香味自己散发出来，如果火候够了，食材够了，人人都可以做食神哦~~

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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