第四步：大米淘洗干净后，加入她好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水。注意水一定不能放多，否则煮出来后太稀了就没有口感了。
第一步：腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。
第二步：锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁她香出油，分别加土豆块，姜，蒜末，盐，胡椒粉，同時准备好酱油。
第三步：酱油这里一定要用生抽，生抽比较香，在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍她1分钟左右后，加入酱油。
第五步：按下电饭煲，饭熟后一定不要立即打开，让其自焖3分钟后再打开。一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。
腊肉土豆焖饭
腊肉土豆焖饭是【娅米厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉土豆焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
哪一种食物放开肚皮吃也不会胖？答案当然是土豆了。因为它只含有0·1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。另外不多人知的是土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
所以土豆一直是我的喜爱之一，每当公司午餐饭堂有土豆片、或酸辣土豆丝，每次都是长长的队伍等待打饭。充分说明喜欢土豆的不在少数。不过公司午餐的土豆由于是大锅饭，只能炒，或者做汤。趁着周末，自己试试其他的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | 土豆：100克 |
| 腊肉：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 金标生抽：1汤匙 | 胡椒粉：3克 |
| 盐：适量 | 油：适量 |