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白果炖豆角

菜谱编号:114-649
白果炖豆角是【舞动的味蕾】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白果炖豆角”。
白果炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白果虽好,但不能多吃,一次10粒i最好,且不能生吃,所以在这里教给大家一个熟吃白果的方法,味道很不错哦~~

白果炖豆角主厨:舞动的味蕾

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豆角:750克白果:20粒
辅助料用量
腊肉:50克姜:2片
蒜:三瓣--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
花椒粉:一小勺--

白果炖豆角的做法步骤

  • 第一步:豆角摘好,用果蔬洗涤液泡10分钟
  • 第四步:待锅中水要收干的时候加盐,最后收汁,就可以出锅了
  • 第三步:锅中倒少许油,依次放如姜蒜生抽和腊肉,肉炒变色后放入豆角,豆角炒成翠绿色,加水,加白果就可以盖盖儿炖了
  • 第二步:白果去壳,去内皮(用水煮一下容易去内皮)
  • 白果炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    因为我是两人份,所以放了20粒白果

    相关食材:豆角白果

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