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鼓汁排骨

菜谱编号:114-703
鼓汁排骨是【小玉的居家菜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鼓汁排骨”。
鼓汁排骨
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:300克--
辅助料用量
豆豉:一把蒜:半头
姜:小半块--
调味料用量
糖:一勺酱油:适量
蚝油:适量--

鼓汁排骨的做法步骤

  • 第三步:把蒜,姜,豆鼓一起剁碎。
  • 第七步:好了,可以上锅蒸了,我一般做这个菜的时都是放在电饭锅上蒸的,省事。如果大家用蒸锅,一般15-20分钟左右吧,要视你做的份量。
  • 第五步:这个时候锅里的蒜和豆鼓会散陈陈香味,这时候差不多了,加入糖,酱油,耗油一起搅拌一下,就可以关火了。
  • 第八步:成品
  • 第一步:排骨洗净备用
  • 第二步:准备好,蒜,姜,豆鼓。
  • 第四步:现在来做这鼓汁,锅烧热倒油,把步骤3倒入锅内用小火炒香。注意不要把材料炒糊了,要用很小的火用勺子翻动。
  • 第六步:待鼓汁凉了以后和排骨充分伴均匀,淹制五分钟。
  • 鼓汁排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜不需要加盐,因为豆鼓本身就有盐份

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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