【红米粥】
【红米粥】是【池上小米】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红米粥】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红米在南方是一种常见的粮食作物，营养价值较高，可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，有补血及预防贫血的功效。而这产自澄迈的红米还多了一种叫硒的东西，在网上查了一下，硒主要是起到组成体内抗氧化酶、降低毒物毒性作用，抗氧化、增强免疫力等，科学家称之为“抗癌之王”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红米：150克 | 东北大米：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
【红米粥】的做法步骤
【红米粥】做法技巧/窍门/补充说明：
1、红米与大米的量可按1：2或1：3搭配食用，当然也可以全部用红米；
2、洗净米之后浸泡10分钟可使米粒充分吸收水份，可缩短煮的时间，口感也会更好些。
相关食材：红米