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韭菜苔回锅肉

菜谱编号:114-858
韭菜苔回锅肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔回锅肉”。
韭菜苔回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克韭菜苔:100克
辅助料用量
红椒:1个--
调味料用量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量豆瓣辣酱:适量
酱油:适量鸡精:适量

韭菜苔回锅肉的做法步骤

  • 第四步:炒锅上火,倒入少许油润润锅,然后放入五花肉煸炒出油。
  • 第八步:调入料油、酱油、鸡精翻炒几下即可出锅。
  • 第五步:把煸出来的油舀出一些,然后放入姜、蒜煸香。
  • 第二步:煮好的五花肉放凉后切成适量大小的肉片。
  • 第一步:五花肉刮洗净猪皮后放入煮锅里煮熟。
  • 第七步:放入野韭菜苔和红椒翻炒断生。
  • 第三步:韭菜苔洗净切成3厘米长的段,红椒切成片状,姜、蒜切片。
  • 第六步:放入一匙辣酱翻炒翻炒。
  • 韭菜苔回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣辣酱和酱油都含盐重,此菜可不放盐。

    相关食材:韭菜

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