荠菜蛤蜊狮子头
荠菜蛤蜊狮子头是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜蛤蜊狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜和蛤蜊都是非常鲜的食物，胖子就再加了一些猪肉做了一款荠菜蛤蜊狮子头，用煮蛤蜊的原汤来煮狮子头，做成来的狮子头味道非常的鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | 蛤蜊肉：60克 |
| 荠菜：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 姜：2克 |
| 盐：1克 | 胡椒粉：1克 |
| 美极鲜：5ML | 煮蛤蜊的原汤：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
荠菜蛤蜊狮子头的做法步骤
荠菜蛤蜊狮子头做法技巧/窍门/补充说明：
煮好的蛤蜊汤一定要再过滤一遍，以免还有泥沙。
煮狮子头一定要用小火慢煮，大火易将狮子头煮碎。
盐最后再加即可。
答配菜谱：荠菜与蛤蜊的做法