荠菜蛤蜊猪肉柳叶包
荠菜蛤蜊猪肉柳叶包是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜蛤蜊猪肉柳叶包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在的荠菜已经基本上都开花了,吃起来已经有些老了。和朋友去徒步,顺便摘了一些荠菜回来,加上些蛤蜊肉和猪肉包了一顿包子,荠菜吸收了蛤蜊的鲜味味道提升了不少。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
荠菜:500克 | 猪肉:300克 |
蛤蜊肉:100克 | 面粉:600克 |
酵母粉:6克 | 清水:适量 |
辅助料用量 | |
葱:15克 | 姜:10克 |
酱油:10ML | 美极鲜:10ML |
盐:4克 | 五香粉:3克 |
花生油:30ML | -- |
荠菜蛤蜊猪肉柳叶包的做法步骤
荠菜蛤蜊猪肉柳叶包做法技巧/窍门/补充说明:
刚正好的包子不要马上开锅盖,再虚蒸5分钟然后开盖。