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荠菜蛤蜊丸子

菜谱编号:276-100
荠菜蛤蜊丸子是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜蛤蜊丸子”。
荠菜蛤蜊丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天吃野菜的季节,荠菜蛤蜊丸子私房菜,营养丰富,口感鲜香。

荠菜蛤蜊丸子主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:380克荠菜:150克
蛤蜊:适量鸡蛋:1个
辅助料用量
淀粉:适量盐:适量
花生油:适量鸡精:适量
香油:适量--

荠菜蛤蜊丸子的做法步骤

  • 第四步:锅中加冷水,煮到锅底冒泡关小火,做丸子下锅。
  • 第六步:成品图
  • 第三步:做丸子一个方向搅上劲,丸子才能Q弹。
  • 第一步:准备材料
  • 第五步:丸子都做完下到锅里,开中小火慢慢的炖,等到丸子定型,中火一共三分钟的样子,丸子九成熟加入蛤蜊再开锅,蛤蜊开口就加入香油,汤底按个人口味调味,就可出锅了。
  • 第二步:荠菜切成末加入鸡蛋1个干淀粉两汤匙左右花生油、盐、鸡精适量,顺着一个方向搅拌均匀,上劲。
  • 荠菜蛤蜊丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    做丸子要顺着一个方向搅上劲,丸子下锅才不会散,口感才会Q弹。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蛤蜊荠菜

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