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〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做

菜谱编号:114-993
〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做是【annyscm】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做”。
〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候印象中的糍粑并不是什么稀罕之物,每到要吃糍粑的时辰险些家家户户都保藏着几斤糍粑,现在我已经记不清吃过几多回糍粑,也从未数过吃了几多个糍粑。要说糍粑的味道,不只仅是香甜适口软滑精致,也蕴含着家乡的味道。

还有没有人记得小时候语文课有篇文章讲的,有个人读书很用功,忘神到拿着糍粑蘸白糖,结果不小心蘸到了刚研好的墨汁里,但仍然蘸着吃的很香····

不知为什么,时至今日,我想起那故事,仍旧觉得糍粑蘸墨汁味道好像超级好吃的样子·····

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做主厨:annyscm

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量白糖:适量
花生:适量玉米油:适量
辅助料用量
芝麻:适量--

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做的做法步骤

第四步:拿一个碗里打入鸡蛋液。

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法第四步骤

第七步:把花生和芝麻倒入不粘锅里用小火翻她至香,用擀面杖擀碎。

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法第七步骤

第六步:放入油锅炸至金黄色即可出锅。

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法第六步骤

第三步:捣好的糯米放到容器中用勺子压实,放到冰箱里冷藏2-3小時以上,将冻好的糍粑从容器中取出来切成块状待用。

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法第三步骤

第一步:糯米洗好,用水浸泡12小時。

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法第一步骤

第八步:碾碎的芝麻花生碎加入白糖适量,蘸上炸好的糍粑块就可以吃了

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法第八步骤

第五步:把糯米块裹上鸡蛋液、裹一层面包糠

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法第五步骤

第二步:将泡好的糯米放入容器里上锅蒸熟,蒸熟的糯米饭,放入白糖,用擀面杖将糯米饭捣成泥状。

〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法第二步骤
〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做做法技巧/窍门/补充说明:

1·糯米糍粑放入容器后在放入冰箱中冷藏至变硬,才好从容器中拿出来。
2·如果不喜欢甜味的,可不加白糖哦·
3·炒芝麻和花生碎烤箱温度不能太高,以免烤糊了。
4·口味可以根据个人喜好选择,可以用豌豆粉或者红糖。
5·糍粑鼓起就说明熟了,煎太久会过、软糯,影响外形。
6·捣碎糯米是个体力活,捣的越久糯米越黏,那样的糯米糍粑才糯的有Q感

菜谱标签:小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的〖芝香糍粑块〗---小时候的零食,自己动手做。

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