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蓑衣黄瓜

菜谱编号:115-059
蓑衣黄瓜是【尚小可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓑衣黄瓜”。
蓑衣黄瓜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:适量大蒜:适量
花椒:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量--

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 第七步:撒上一勺盐腌约40分钟
  • 第十二步:趁热浇在黄瓜上即可
  • 第五步:切好的黄瓜全部连在一起,可以拉很长
  • 第十步:浇上大蒜料汁
  • 第六步:将黄瓜摆入盘中
  • 第二步:黄瓜洗净放切菜板上,两侧各放1根筷子
  • 第四步:切完后翻过来,底部朝上,再45度斜着切成薄片
  • 第九步:腌好的黄瓜倒去水份
  • 第十三步:成品
  • 第八步:大蒜拍碎,加生抽,错,糖,凉拌汁,麻油,少许凉开水和盐搅拌均匀
  • 第十四步:成品
  • 第一步:原料:黄瓜,大蒜,干辣椒,花椒
  • 第十一步:锅内倒油,放干辣椒,花椒小火炸出香味
  • 第三步:切成均匀的薄片
  • 蓑衣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    备注:
    1,切黄瓜的全部过程中,筷子一直都放两侧哦
    2,用双旧筷子吧,不然都是刀痕会心疼的,,,
    3,嫌花椒,辣椒在表面不好看,可以炸好后捞出再烧在上面

    相关食材:黄瓜

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