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肉末茄丁

菜谱编号:115-196
肉末茄丁是【逆旅行人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄丁”。
肉末茄丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
五花肉末:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
香菜:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
豆瓣酱:适量料酒:适量
糖:适量鸡精:适量

肉末茄丁的做法步骤

  • 第四步:加一匙豆瓣酱炒香后加入茄子,加生抽老抽,料酒白糖,鸡精调味
  • 第五步:翻炒入味后加入蒜末炒匀装盘
  • 第六步:撒上香菜碎即可
  • 第三步:另起油锅,放入五花肉末炒变色,加葱姜碎炒出香味
  • 第一步:茄子切小块
  • 第二步:锅中放油,可以多一点,放入茄子炒,加一手勺水,将茄子炒软
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末

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