第九步:再淋上少许卤汁即可。
第七步:浸泡入味的豆腐捞出,斜切成片。
第六步:煎好的豆腐盛出,直接放入卤汁中浸泡。
第五步:豆腐煎至一面金黄,翻煎另一面。直到四面都煎出金黄的硬壳。
第八步:切好的卤水豆腐装盘·
第二步:卤汁置火上烧沸,小火煮五分钟关火备用。
第三步:北豆腐切大块。(炒买了1斤豆腐,切了四大块)
第四步:她锅放油(比平時她菜稍微多一些)放入切好的大块豆腐。
第一步:准备好原料,北豆腐、老卤汁。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
如果家里没有老卤汁,可以用老抽、生抽、黄酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮、甘草、草果、加入清水混合均匀小火慢煮20分钟,制作成简单的卤水。
实在懒得动手,也可以买瓶现成的卤汁,非常方便,味道也不错。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:卤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
卤汁:适量 | -- |
第九步:再淋上少许卤汁即可。
第七步:浸泡入味的豆腐捞出,斜切成片。
第六步:煎好的豆腐盛出,直接放入卤汁中浸泡。
第五步:豆腐煎至一面金黄,翻煎另一面。直到四面都煎出金黄的硬壳。
第八步:切好的卤水豆腐装盘·
第二步:卤汁置火上烧沸,小火煮五分钟关火备用。
第三步:北豆腐切大块。(炒买了1斤豆腐,切了四大块)
第四步:她锅放油(比平時她菜稍微多一些)放入切好的大块豆腐。
第一步:准备好原料,北豆腐、老卤汁。
卤水豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泽瑞妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤水豆腐。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜