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蚝油双菇

菜谱编号:115-626
蚝油双菇是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油双菇”。
蚝油双菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蟹味菇,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

白玉菇,超级珍品,通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!

将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜,点缀上翠绿的青椒和营养的胡萝卜,颜色漂亮造型可爱,简单又美味的宴客菜。

蚝油双菇主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蟹味菇:1盒白玉菇:1盒
胡萝卜:两根--
辅助料用量
青椒:2个蒜:适量
调味料用量
生抽:1小勺料酒:2小勺
白糖:半小勺蚝油:1勺

蚝油双菇的做法步骤

  • 第二步:青椒、胡萝卜切成细条。取一小碗,放入1小勺生抽、1小勺蚝油、半小勺白糖,2小勺料酒拌匀。
  • 第五步:倒入焯烫过的双菇翻炒几下后,倒入事先配好的酱汁。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:起油锅,放入蒜片爆香,倒入胡萝卜丝。
  • 第七步:养眼的美味。
  • 第三步:蟹味菇、白玉菇去掉根部洗净,在开水里焯烫一下捞出。
  • 第六步:倒入青红椒翻炒几下,即可装盘。
  • 蚝油双菇做法技巧/窍门/补充说明:

    因为是快手菜所以要事先准备好酱汁。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:蚝油

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