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【红枣粽子】——还是那熟悉的味道

菜谱编号:115-668
【红枣粽子】——还是那熟悉的味道是【爱笑的涵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红枣粽子】——还是那熟悉的味道”。
【红枣粽子】——还是那熟悉的味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粽子,端午节的食品,古称“角黍”。以箬叶、竹叶或芦苇叶,包裹糯米或黄米或其他辅料如枣,豆沙,火腿、咸鸭蛋、花生、栗子等,并以水煮或蒸熟的食品。起源于纪念古代诗人屈原投江,人们为了让屈原尸体不被鱼类所食,特制作粽子投江喂鱼。

粽子是包过不少次,但是每一次包的都是不那么好看。只能想包的不要漏了就好了。凑合着吃吧?还是上次回家跟我妈一块去打的芦苇叶,这个叶子的味道就是香啊?

【红枣粽子】——还是那熟悉的味道主厨:爱笑的涵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:3斤芦苇叶:适量
辅助料用量
红枣:1碗线:适量
色拉油:适量--

【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤

  • 第四步:锅里倒入水烧开后关火,倒一点色拉油,放芦苇叶在锅里烫一下后,取出过凉水。
  • 第二步:把糯米淘洗干净,浸泡2小时。
  • 第五步:把叶子折过来,放入糯米和红枣(枣子我放中间了)。
  • 第八步:放在压力锅里加上水,按排骨键即可。煮好后,闷几个小时会更好一些。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:包好的粽子。
  • 第九步:还是那么好吃。
  • 第三步:芦苇叶一个一个的剪去根部,用水清洗干净。
  • 第六步:把叶子翻过来,包好,系上线,系紧。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水里加少许油是让芦叶颜色更好。
    2、可以放其它东西,各种豆、花生、葡萄干。
    3、我用的是5升的压力锅,正好煮一锅。
    4、糯米提前泡会更好煮,更粘。
    5、煮好后(可以把插座拔掉)闷着也会跟好吃的。
    6、芦苇叶大的用2个,小的用3个。

    菜谱标签:小吃技巧类
    相关食材:红枣

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