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蒜香酱肉烧茄子

菜谱编号：011-576

蒜香酱肉烧茄子是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香酱肉烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前两天做东坡肉还余下了点汤汁和肉块，今天拿来烧菜吧。刚好有新鲜茄子，谁让它俩总是那么搭配呢！就来做道蒜香酱肉烧茄子呗！

蒜香酱肉烧茄子主厨：gaopingzhao

第三步：倒入肉块酱汤翻炒一下。

第五步：放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。

第七步：装盘~上桌咯！

第二步：干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。

第一步：将茄子洗净、切滚刀块。

第四步：倒入切好的茄子块。

第六步：待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。

蒜香酱肉烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦！

相关食材：茄子

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