双味蓝蟹
双味蓝蟹是【天生可璇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味蓝蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天买到了一种很少见的蟹,是蓝色的,确定它是可以吃的,买了四只,百度了一下,这蟹还真不得了·蓝蟹原产于由新斯科舍至阿根廷的西大西洋。它们被引进到日本及欧洲海域，也有在波罗的海、北海、地中海及黑海·蓝蟹壳上的蓝色源自多种色素，包括α虾青蟹白。α虾青蟹白与红色的虾红素相互作用会产生蓝绿色。当蓝蟹被烹煮时，其α虾青蟹白被分解，只余下虾红素，故会变成红橙色。蓝蟹平均有15%的肉质，有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蓝蟹：4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 罐装小剁：适量 | 蒜头：适量 |
| 僵：适量 | 酱油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 调味粉：适量 | -- |
双味蓝蟹的做法步骤
菜谱标签：热菜