紫薯双味披萨
紫薯双味披萨是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯双味披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我以前从来不爱吃披萨。
一块面包上面加点菜，还有些奶酪，就组成了披萨。感觉味道特别一般，每次去吃自助餐时，我从来都不拿这种不好吃还占肚的东西。后来又叫过外卖，买过很出名的专卖披萨的店的披萨。没想到打开盒子看到的披萨，烤得颜色好深，一点也不好吃。
后来自己学会了做披萨，才发现原来披萨是很好吃的，自己做料就是足，我喜欢放多多的奶酪，拉厚厚的丝。
可是也看到过一些亲反映自己没有烤箱，怎么做披萨呢？所以这次就想到用电饭煲来做披萨，毕竟电饭煲应该家家都有。
用电饭煲真的能做好披萨吗？其实是可以的！
饼皮虽然不上色，但可以烤化芝士。烹饪时间虽然长，但家里没有烤箱也能操作，特别适合宿舍狗。一层紫薯泥，一层蔬菜，芝士融合在其间，配上脆香的饼底，特别超级的好吃，值得尝试哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：100克 | 水：65克 |
| 油：7克 | 糖：5克 |
| 盐：1克 | 干酵母：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：100克 | 番茄酱：20克 |
| 马苏里拉芝士：60克 | 盐：2克 |
| 油：6克 | 胡萝卜：10克 |
| 黄瓜：10克 | 杏鲍菇：10克 |
| 玉米：10克 | -- |
紫薯双味披萨的做法步骤
紫薯双味披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1·光把紫薯捣成泥会很干，稍微分次加少许水进去，薯泥就会比较润了，倒在饼皮上好抹开，口感也不干。
2·内胆中刷一层油，可以使烤出来的饼底变脆。
3·做披萨一定要放马苏里拉芝士，别的芝士不会起到拉丝作用。
4·在制作过程中，不要碰饼皮，我就是为了查看熟不熟把饼皮都压下去了。
5·用电饭煲做披萨，饼皮边缘不会上色，所以抹一层番茄酱会好看许多。
6·实际操作后发现，这个饼皮的配方，擀成面饼后还是有些厚，最好分成两个面团，把饼皮擀薄、擀小，贴合内胆，更容易熟些。配里列出的烹饪时间不是绝对，可根据实际情况自己调整。
相关食材：紫薯