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清煮剥皮鱼

菜谱编号:011-606
清煮剥皮鱼是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清煮剥皮鱼”。
清煮剥皮鱼
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剥皮鱼:适量--
辅助料用量
蒜苗:适量--
调味料用量
姜丝:适量--

清煮剥皮鱼的做法步骤

  • 第五步:下腌好的鱼略炒至变色。
  • 第一步:剥皮鱼用剪刀剪去头上和下巴的刺后去皮(让卖鱼的帮忙处理)
    鱼去腮去肚洗净后,下盐腌五分钟左右。
  • 第六步:下一点水煮熟后出锅。
  • 第二步:蒜苗姜切丝。
  • 第三步:炒锅下油,炒香姜丝。
  • 第四步:再下蒜苗略炒。
  • 清煮剥皮鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    肚子里要完全洗干净,要不会发苦,鱼身上两边带尾巴也得弄掉,要不会有沙。煮到最后汤汁不要完全收干,留点汁最好。

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