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怪味鸡块

菜谱编号:116-236
怪味鸡块是【含羞草111】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味鸡块”。
怪味鸡块
菜式制作特点
口味:怪味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
酱油:适量醋:适量
白糖:适量盐:适量
红油辣椒:适量油酥郫县豆瓣:适量
芝麻酱:适量花椒面:适量
香油:适量味精:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

怪味鸡块的做法步骤

  • 第四步:郫县豆瓣剁碎。
  • 第七步:芝麻酱用水和香油调开。
  • 第三步:重新入锅,加入葱、姜和料酒,刚煮熟即可。
  • 第十一步:淋入料汁后,撒点葱花,怪味鸡块就完成啦
  • 第九步:鸡晾凉后,剁成小块。
  • 第二步:焯水后冲洗干净。
  • 第十步:放入盘中,淋入料汁。
  • 第六步:葱、姜、蒜切好。
  • 第八步:放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、味精、红油辣椒、姜末、葱花、蒜末,以油酥郫县豆瓣,加适量鸡汤,调好即可。
  • 第五步:放入锅中炒酥。
  • 第一步:鸡放入锅中焯水,焯水后冲洗干净。
  • 怪味鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    怪味汁可以多做点,拌菜,拌面都是很不错的。

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