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芒果慕斯奶酪蛋糕(免烤)

菜谱编号:116-473
芒果慕斯奶酪蛋糕(免烤)是【洋小妞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果慕斯奶酪蛋糕(免烤)”。
芒果慕斯奶酪蛋糕(免烤)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

慕斯奶酪蛋糕是本人喜欢的一种,芒果又是这个季节的主力军,不知道二个加在一起会有什么的火花。

芒果慕斯奶酪蛋糕(免烤)主厨:洋小妞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芒果泥:200克芒果丁:适量
吉利丁片:3·5片牛奶:80克
奶油奶酪:200克糖:80克
酸奶:100克淡奶油:250克
猕猴桃:二个--
辅助料用量
戚风蛋糕:二片(8寸)--
调味料用量
橙汁:90克吉利丁片:一片

芒果慕斯奶酪蛋糕(免烤)的做法步骤

  • 第四步:把奶油奶酪加糖和芒果放入料理机中打到顺滑,无颗粒
  • 第二步:做好一个8寸的戚风蛋糕一个,
  • 第十三步:抹平表面,放这冰箱中冷藏4个小时以上,
  • 第五步:在奶油奶酪芒果中加入酸奶搅拌均匀,放入冰箱中,冷藏
  • 第十七步:脱膜我是用吹风机,用热风在膜具外吹一圈,膜具就脱出来了,看着还不错吧
  • 第一步:所有的材料
  • 第十四步:慕斯蛋糕凝固后,就可以做镜面了,吉利丁放入橙汁中泡软,隔热水化开
  • 第十二步:在倒入一点慕斯液,盖住芒果丁,上面放上另一片戚风蛋糕片,把剩下的慕斯倒入,
  • 第十步:拿一个8寸的蛋糕膜具,放入戚风蛋,膜具边上围一圈,猕猴桃片,半圆的就行
  • 第三步:切二片薄片备用,这里我就不写,戚风蛋糕的作法了,你们可以去我的菜谱里面找一下
  • 第十八步:来个侧面的,就是还有几个气泡没振出来,哈哈,下次在努力了
  • 第十五步:慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果,慢慢的把橙汁液倒入,放入冰箱中冷藏30分钟,就可以脱膜了,
  • 第六步:淡奶油加糖打到6成打发,刚出现纹路还能流动就好了,也放入冰箱中冷藏。
  • 第八步:化开的吉利丁液,加入奶酪芒果液中搅拌均匀,在加入打发的淡奶油,这样慕斯液就做好了
  • 第十六步:慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果,慢慢的把橙汁液倒入,放入冰箱中冷藏30分钟,就可以脱膜了,脱膜我是用吹风机,用热风在膜具外吹一圈,膜具就脱出来了,
  • 第七步:吉利丁片放入牛奶中泡软,隔热水化开,
  • 第九步:去掉戚风蛋糕片的边
  • 第十一步:倒入一半的慕斯液,上面放入芒果丁,振一下,振出大气泡
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芒果奶酪

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