瓠瓜花生汤
瓠瓜花生汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓠瓜花生汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
云南人习惯把瓠瓜叫做葫芦，本来它就是属于葫芦科的，叫葫芦也是正确的。瓠瓜的味道清甜，有清热、止渴、除烦的功效。花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。这道瓠瓜花生汤，不但有花生的香浓，还充满了瓠瓜的清甜，吃着爽口极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：100克 | 倭瓜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
瓠瓜花生汤的做法步骤
瓠瓜花生汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。
2、花生含有大量的油脂，所以此菜不宜放油，以清淡香甜为主。