当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烤馕

烤馕

菜谱编号:116-622
烤馕是【岁月凝眸】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤馕”。
烤馕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿爱吃新疆烤馕,没有专业的工具,或许口味上和新疆的稍有差距,不过适合自家的口味好吃又卫生罢了!

烤馕主厨:岁月凝眸

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:160克--
辅助料用量
酵母粉:2克细砂糖:10克
盐:2克水:85克
橄榄油:10克--
调味料用量
芝麻:适量橄榄油:适量
全蛋液:适量蜂蜜:适量

烤馕的做法步骤

  • 第二步:模具抹油,按照模具大小擀制成中间薄,边缘厚的面饼,用馕针(用的牙签)扎小孔,一定要扎透,否则烤制时会鼓起来。面饼表层刷蜂蜜水(1:1),撒芝麻,轻轻用手按压。
  • 第一步:面粉、细砂糖、盐,搅拌均匀,加入酵母水(酵母+水),橄榄油,和成光滑的面团。28°,醒面20分。本次26度醒面1小时。
  • 第三步:二次醒面10分钟左右,刷全蛋液,烤箱200度预热,中层烤制成自己喜欢的颜色。
  • 烤馕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【岁月凝眸】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤馕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜