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微波面包

菜谱编号:116-727
微波面包是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波面包”。
微波面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚开始看到标题以为是用微波炉做得面包,后来上网一搜才明白是怎么回事,虽然叫微波面包,但也还是烤箱做的,跟微波炉没关系,应该是因为面包这样卷起排列,表面呈现微微的波状,所以叫微波面包。

微波面包主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克鸡蛋:一个
辅助料用量
玉米油:30克白糖:30克
盐:适量酵母:3克

微波面包的做法步骤

  • 第十四步:发酵好后刷一层蛋液
  • 第九步:分别揉成光滑的面团
  • 第十二步:将所有的面团做好后松弛10分左右
  • 第十步:擀成长条状
  • 第十三步:放在温暖地方继续发酵
  • 第四步:分次加入适量的玉米油继续揉
  • 第五步:直至揉出筋膜
  • 第十五步:放入烤箱130度上下火烤30分左右
  • 第二步:将所有食材(除玉米油外)混合,揉成面团
  • 第十一步:从上往下卷,如图,卷成卷
  • 第三步:放在面案上揉至面团光滑
  • 第八步:分割成等大的小剂子
  • 第一步:将所有食材称量好
  • 第六步:面团放到温暖地方发酵2倍大
  • 第七步:取出面团排气,揉成长条状
  • 微波面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·第二次发酵到1·5倍大即可,发过了做出的面包就不太好吃
    2·烤箱时间依各家所定

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的微波面包。

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