当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双色麻花卷

双色麻花卷

菜谱编号:116-817
双色麻花卷是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色麻花卷”。
双色麻花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我很少做馒头之类的主食,家里人都爱吃米饭,想要让不爱吃馒头的人吃馒头就要花一些心思了,我做了这个双色麻卷,不但颜色上有新意,造型也颇可爱,尽管味道和普通的馒头差不了多少,但是大家都觉得很新奇很喜欢呢!

双色麻花卷主厨:刘英杰

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
温水:适量酵母:5克
菠菜汁:适量--

双色麻花卷的做法步骤

  • 第十一步:取适量面团,搓成长条分成三份,将一端捏在一起。
  • 第六步:将绿色面团擀成长方形。
  • 第九步:打成一个结。
  • 第五步:将白色面团擀成长方形。
  • 第八步:将其切成粗条,将粗条反向拧成卷。
  • 第二步:将面粉300克与温热的菠菜汁、2·5克酵母混合,和成光滑面团,放在温暖地方发酵。
  • 第四步:将发酵好的绿色面团排气、揉匀。
  • 第十二步:编成一个三股辫,收入口向下,将做好的所有花卷上锅蒸25分钟,关火后焖5分钟再开锅。
  • 第七步:将白色的面团盖在绿色面团上,中间有水做粘合剂。
  • 第十步:将两头缠在圆圈上,形成一个花环形。
  • 第一步:将面粉300克与适量的温水和2·5克酵母混合,和成光滑面团,放在温暖地方发酵。
  • 第三步:将发酵好的白色面团排气、揉匀。
  • 双色麻花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1面团要和得软硬适度,不要太软,太软蒸出的口感不好,太硬不好和。
    2蒸好关火后焖5分钟再开锅。
    3喜欢甜味的可以加些白糖。

    双色麻花卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【刘英杰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色麻花卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜