蒜蓉茼蒿
蒜蓉茼蒿是【逗逗橱】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉茼蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茼蒿属菊科的一年生或二年生草本植物,原产地中海,在中国已有900余年的栽培历史,且分布广泛,但目前南北各地栽培面积很小。茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶,有特殊的香味,营养丰富。[2]
茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食?
茼蒿
,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1·5~30倍。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茼蒿:500克 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:一头 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | 香油:适量 |
蒜蓉茼蒿的做法步骤
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