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蒜蓉茼蒿

菜谱编号:116-875
蒜蓉茼蒿是【逗逗橱】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉茼蒿”。
蒜蓉茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茼蒿属菊科的一年生或二年生草本植物,原产地中海,在中国已有900余年的栽培历史,且分布广泛,但目前南北各地栽培面积很小。茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶,有特殊的香味,营养丰富。[2]

茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食?

茼蒿

,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1·5~30倍。

蒜蓉茼蒿主厨:逗逗橱

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:500克--
辅助料用量
大蒜:一头--
调味料用量
生抽:适量鸡精:适量
盐:适量香油:适量

蒜蓉茼蒿的做法步骤

  • 第一步:将茼蒿洗干净,沥干水分。大蒜略拍,切碎备用。
  • 第四步:最后,待茼蒿变软,放入少许盐和香油即可出锅啦
  • 第五步:好吃又清淡哦,还可以放一些芝麻街做调料。
  • 第三步:放入少许生抽和调味精,然后翻炒一下(不用像炒其他菜一样翻炒很多遍的哦,让茼蒿受热均匀即可)
  • 第二步:热锅放入少许食用油,待油八分热的时候放入切好的蒜沫,炒出香味,然后放入茼蒿。
  • 菜谱标签:热菜家常菜素菜
    相关食材:茼蒿

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