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端午未至粽先香---酱香鲜肉粽

菜谱编号:117-188
端午未至粽先香---酱香鲜肉粽是【野地百合】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午未至粽先香---酱香鲜肉粽”。
端午未至粽先香---酱香鲜肉粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节快到了,超市里的粽子可谓是五花八门琳琅满目,但我还是喜欢自己包的粽子,因为现在的食品问题实在叫人担忧,还是自己动手,丰衣足食,先包几个尝尝鲜吧。

端午未至粽先香---酱香鲜肉粽主厨:野地百合

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
珍珠米:750克--
辅助料用量
五花肉:适量粽叶:适量
香葱:适量--
调味料用量
黄豆酱:适量味精:适量
盐:适量--

端午未至粽先香---酱香鲜肉粽的做法步骤

  • 第六步:750克包了15个粽子,我包的是四角粽,因为没有人帮忙,所以就没有拍下过程图
  • 第五步:珍珠米淘洗好,放入味精盐拌好静置1小时再包,这样米粒能够充分吸收味道
  • 第八步:尝一个,很好吃哦,很多人喜欢用糯米包,但我觉得珍珠米包的也很好吃,有嚼劲不会腻,端午节那天再上糯米的吧
  • 第一步:粽叶提前一天冷水泡软,如果是当天要包也可以放在开水里煮,但我不喜欢用开水煮过,因为我觉得煮过一次就少了一些粽叶的清香了。
  • 第三步:五花肉也提前一天切好用黄豆酱拌好放冰箱冷藏,包粽时再拌入小葱
  • 第四步:洗干净粽叶
  • 第七步:放入高压锅加凉水差不多淹过粽子,上汽后再煮30分钟就OK了。
  • 第二步:猪五花肉和黄豆酱
  • 菜谱标签:小吃端午节

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的端午未至粽先香---酱香鲜肉粽。

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