不辣版鱼香肉丝
不辣版鱼香肉丝是【子雨岚杉】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不辣版鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香肉丝是川菜中家常菜，喜欢它是因为简单的食材，荤素搭配，在没有鱼的情况下，竟能炒出鱼香的味道，并且色香味俱全，是下饭的好菜。今天，我做了一款不辣的鱼香肉丝，相信孩子们一定很喜欢，并且更能接受这个酸甜的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：100克 | 胡萝卜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：半个 | 水发木耳：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 高汤或水：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 醋：适量 |
不辣版鱼香肉丝的做法步骤
不辣版鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
真正的鱼香肉丝是要放郫县豆瓣翻炒的，而我这道菜，充其量称之为酸甜可口的家常小炒而已。为了起个好听点的名字，就免为其难的称它为不辣版鱼香肉丝吧。我在最后出锅前又滴入少许的香醋，自我感觉这样口感更鲜美。大家可以根据自我的喜好，添加糖醋的比例。在这严热的夏天，这道色香味俱全的小菜，一定会增加家人的食欲，酸中带甜的味道更是宝宝们的最爱。
??刀功不好，拍摄水平更是很差，在选择食材上，我一般都是就地取材，家里有什么就做什么，并没有刻意的准备，大家在食材上可以随意搭配。
??不求完美，只求美味！