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速烤韩味小鸡腿

菜谱编号:117-259
速烤韩味小鸡腿是【ahuahu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“速烤韩味小鸡腿”。
速烤韩味小鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

您是上班一族吗?您是否只在周末才做烤肉的菜,因为它从腌到烤颇为费时?您平时有没有想过要吃烤肉却知难而退?如果有,不妨请试一试我这个方法,即用微波炉加烤箱,这可大大缩短整个制作的时间。我示范的是鸡腿,也可以举一反三如做鸡翅……

提请各位看客,要特别留意顺序哟。

速烤韩味小鸡腿主厨:ahuahu

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
生抽:适量烤肉酱:适量(或蚝油)
蜂蜜:适量米酒:适量
蒜蓉:适量姜蓉:适量
芝麻:适量芝麻油:适量
胡椒粉:适量韩国辣椒酱:适量

速烤韩味小鸡腿的做法步骤

  • 第四步:处理好后,把鸡腿放入刚才调好的调料里,让它们上下左右前后在调料里翻滚几遍,裹上调料。然后放进冰箱冷藏室。
  • 第九步:题外话,装过食物的广口空玻璃瓶不要丢弃掉,可以利用它来分装需要冷冻的肉,避免使用塑料。据医生说,塑料接触油在极高温和极低温下,会分离出增塑剂,而此剂对人体有害。故买食用油也要避免买塑料瓶装油。
  • 第八步:好了。
  • 第三步:取出鸡腿,用叉子使劲地把鸡腿扎一遍,就把它当作泄愤的对象吧,比如说可恶的……使点劲。
  • 第六步:微波炉时间到,将鸡腿从微波炉中取出,再翻拌几下,然后把鸡腿放到蒸隔架上,再把汤汁淋在鸡腿上面。放入预热好的烤箱,烤12分钟。
  • 第二步:附图为韩国辣椒酱下班回到家,先调兑腌料。以下两种口味供参考选择:辣味:生抽、烤肉酱或蚝油、蜂蜜、米酒、蒜蓉、姜蓉、芝麻、芝麻油、胡椒粉、韩国辣椒酱酸甜味:生抽、米酒、柠檬汁、蜂蜜、糖、橄榄油、胡椒粉、蒜蓉、姜蓉调匀腌料,先放一边。
  • 第一步:出门上班前,把鸡腿从冷冻室取出,放入冷藏室。
  • 第七步:烤箱时间到,取出翻一面,再烤8分钟,或直到烤得表皮金黄皱皱的。
  • 第五步:十来分钟左右,取出鸡腿,再翻拌几下,取一盘子盖上,放进微波炉转4分钟。这时将烤箱温度调到华氏450度(摄氏230度左右),打开预热。微波炉时间到,将鸡腿从微波炉中取出,翻一面,再放入微波炉转3分钟。
  • 速烤韩味小鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用叉子扎鸡腿,比牙签好用,一是它的硬度够大,二是叉子有一排的“牙签”,所以使用效率更高,可以扎的更透。
    2·腌肉时,有的人用保鲜袋,虽然它方便好用,但我尽量避免使用塑料,谁知道哪一天又会爆出塑料的其他种种的不是呢。至少大家现在知道,要减少使用塑料,保护环境。
    3·用微波炉加热时,我用一瓷盘盖食物而不用保鲜膜,这与第2点同理,为了健康和环境,尽量避免使用塑料。
    4·不同功率的微波炉和烤箱,用的时间可能会有差异,自己摸索吧。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的速烤韩味小鸡腿。

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