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【黄贡椒炒猪肝】滑嫩的口感真好

菜谱编号:234-819
【黄贡椒炒猪肝】滑嫩的口感真好是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黄贡椒炒猪肝】滑嫩的口感真好”。
【黄贡椒炒猪肝】滑嫩的口感真好

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

视频链接地址:

http://v·youku·com/v_show/id_XMTU2MDU1MDE1Ng==·html

也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

【黄贡椒炒猪肝】滑嫩的口感真好主厨:舍得的美食诱惑

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄贡椒:两勺韭菜花:适量
蒜瓣:适量肥肉:适量
辅助料用量
猪肝:适量盐:适量
生粉:适量--

【黄贡椒炒猪肝】滑嫩的口感真好的做法步骤

  • 第一步:黄贡椒两大勺,挤干水分备用; 韭菜花适量,去掉老的,切成段,;大蒜子适量,切成蒜片; 肥肉适量,切成薄片;
  • 第五步:辣椒煸香后,倒入猪肝和韭菜花, 加入适量的鸡精和老抽, 转大火翻炒, 翻炒均匀即可关火,久炒易老;
  • 第六步:成品图
  • 第二步:猪肝适量,先切成块, 再切成薄片装入碗中, 加入适量的盐和生粉, 用手抖抓均匀;
  • 第三步:锅里去适量的水烧开,倒入猪肝拔散, 迅速关火,推动猪肝至变色,捞起备用, 猪肝易老,不易久烫;
  • 第四步:锅烧热,倒入肥肉,并加适量的水, 大火将肥肉煮熟,猪皮煮熟了,炼油时不易爆油, 水分煮干,转中小火,炼出猪油, 油份基本炼出后,倒入蒜片和黄贡椒, 煸干黄贡椒的水份,煸出香气,;
  • 【黄贡椒炒猪肝】滑嫩的口感真好做法技巧/窍门/补充说明:

    视频链接地址:
    http://v·youku·com/v_show/id_XMTU2MDU1MDE1Ng==·html
    也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

    相关食材:猪肝

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