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咸香黄金汤圆

菜谱编号:117-380
咸香黄金汤圆是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸香黄金汤圆”。
咸香黄金汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

首先将表面的糯米粉加入了略带甜味的南瓜泥,不仅增加了味道,而且添加了色彩;再将汤圆的芯换做咸鲜的肉馅;最后用雪里红来翻炒这黄金汤圆,进一步突出其咸香味;在这个元宵节让你吃出汤圆另一番滋味。

咸香黄金汤圆主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:100克糯米粉:150克
辅助料用量
肉馅:80克雪里红:适量
红辣椒:适量--
调味料用量
姜:适量葱:适量
料酒:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

咸香黄金汤圆的做法步骤

  • 第十一步:翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟;
  • 第一步:将南瓜切成薄块,放入碗中, 加入少量的水, 再微波炉中高火8分钟;
  • 第四步:直到和成光滑的面团;
  • 第六步: 顺着同一方向搅拌上劲备用;
  • 第九步: 将锅烧热, 放入适量的油, 下入南瓜汤圆翻炒, 直至表皮金黄, 层出备用;
  • 第二步: 趁热用勺将南瓜碾成泥;
  • 第十步:再在锅中放入少量的油,下入雪里红和红辣椒丁翻炒;
  • 第十二步:盛入碗中。
  • 第五步: 肉馅中放入盐,姜末, 葱末, 料酒, 胡椒粉等调味料;
  • 第三步: 分次加入的糯米粉;
  • 第七步: 取成小团南瓜汤糯米粉面团, 将中间放入适量的肉馅;
  • 第八步:搓成小汤圆备用;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸香黄金汤圆。

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