喷香东北炖干菜
喷香东北炖干菜是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喷香东北炖干菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前家里是从来不种地，吃的都是在市场买，后来爸爸退休了，俩口子在家里没事，就忙活着种菜，每年都会种很多菜。秋天妈妈就会将不好储存的菜晒成干或者冷冻起来。今年也是，所以她给我们带来了很多晒干的和冷冻的菜。妈妈炖的这个干豆角和茄子比我做得好吃，不过我做的这个已经很受好评了，可能我吃惯了妈妈做的饭，那是从小哺育我的味道，所以不管妈妈做什么，我都觉得特别好吃，所以我会更努力研究做饭，将来我有了孩子，一定要给他（她）做好多好吃的，看他（她）美美的吃饭的样子一定会超级幸福的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆角：适量 | 干茄子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 大葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆油：适量 | 酱油：适量 |
| 五香粉：适量 | 精盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
喷香东北炖干菜的做法步骤
喷香东北炖干菜做法技巧/窍门/补充说明：
1将干豆角和干茄子泡水，泡到吸水发软，大约得泡一上午。
2炖之前一定要用有肥肉的猪肉秋煸出肥肉再炒菜，这样炒才是东北的做法，而且很香。
3出锅前再放入味精。