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莲子皂角米粥

菜谱编号:117-570
莲子皂角米粥是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子皂角米粥”。
莲子皂角米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皂角米可入药,有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有胶质半透明,香糯润口的特点,是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴,是大自然赐予人类的天然营养保健食品之一。

皂角米性温,味辛,是美女们不可错过的养颜佳品。皂角米营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。

皂角米在市面上通常是以干品出售。食用时加入银耳,大枣,红糖等,是养颜静心的饮品。

莲子皂角米粥主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲子:适量皂角米:每人量5克
红枣:适量血糯米:适量
银耳:适量绿豆:适量
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
糖:适量--

莲子皂角米粥的做法步骤

  • 第五步:银耳泡发。
  • 第一步:原料备用。
  • 第六步:泡好的皂角米,体积变大,变的透明。
  • 第八步:烧开锅后,转小火慢炖一小时,至所有原料都软烂。
  • 第三步:莲子入水浸泡。
  • 第九步:可调入适量的糖一同食用。
  • 第七步:取砂锅,把泡好的原料入锅中,加入适量的水。(泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中。)
  • 第二步:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时。
  • 第四步:绿豆入水浸泡。
  • 相关食材:莲子皂角米

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