当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜肉蛋黄粽

鲜肉蛋黄粽

菜谱编号:117-575
鲜肉蛋黄粽是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉蛋黄粽”。
鲜肉蛋黄粽
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:1500克咸蛋黄:20个
粽叶:1000猪肉:1300克
辅助料用量
盐:少许糖:少许
老抽:少许--

鲜肉蛋黄粽的做法步骤

  • 第四步:放猪肉和蛋黄
  • 第一步:所有食材在前一晚准备好,粽叶洗净、咸蛋黄取出放冰箱冷冻,鲜肉洗净切块放老抽、盐搅拌腌制放冰箱冷藏,糯米洗净放老抽、盐、糖拌匀
  • 第五步:再放满糯米压紧
  • 第三步:放少许糯米
  • 第七步:全部包好放入锅中,再放满开水煮开改小火煮3小时
  • 第八步:3小时后关火焖一个晚上,第二天取出
  • 第二步:2·取三张粽叶折成漏斗状
  • 第六步:包成象小脚一样【俗称小脚粽】
  • 鲜肉蛋黄粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1·前一晚猪肉洗净切块,放好调料腌制放冰箱冷藏,这样容易入味
    2·咸蛋黄提前取出放冰箱冷冻,这样容易包(展开)

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:蛋黄

    鲜肉蛋黄粽菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花擦擦】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉蛋黄粽。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜