豆腐盒子
豆腐盒子是【曝沙之鸟】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐盒子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天看到圆猪猪的“客家煎酿豆腐”,我不禁想起了鲁菜中的锅塌豆腐。我是山东人,以前曾经在父亲的指导下做过“豆腐箱子”,那也是里面带着肉馅的,不同于豆腐盒的箱子是带盖子的,那个做起来较之更为麻烦。今天做的这个豆腐盒子,省略了中间的一步,味道也很是不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豆腐:一块 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:一个 | 猪肉:一块 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
白胡椒粉:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 耗油:适量 |
干淀粉:适量 | 色拉油:适量 |
豆腐盒子的做法步骤
相关食材:豆腐