第一步：把薄百叶切成丝
第三步：锅内倒入植物油，放入青椒煸她，放半勺盐，煸出辣味
第二步：青椒洗净切丝
第六步：放入百叶丝翻她、加糖、盐调味
第七步：最后倒入青椒丝一起翻她，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。
第五步：倒入绿豆芽翻她，直到豆芽出水
第四步：煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
酸辣豆芽
酸辣豆芽是【蓝白绿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气热了，有时不太爱吃荤菜，想吃些酸辣菜开胃，酸辣绿豆芽又爽口又有营养，是我家餐桌上的常客。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1只 | 薄百叶：1张 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1·5小勺 | 糖：1小勺 |
| 植物油：适量 | 芝麻油：少许 |
| 香醋：少许 | -- |