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汉堡面包胚

菜谱编号：117-803

汉堡面包胚是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡面包胚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为做了午餐肉，只能制作一款适合它的面包胚。美味的早餐应该是面包+肉+生菜+沙拉+鸡蛋+牛奶。这是我家的早餐。一周来一次还是不错的。

汉堡面包胚主厨：(纳尼亚)

第十步：再次揉匀，放在烤盘中发酵。

第八步：烤盘中放油。

第二步：面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。

第五步：面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。大约发面1小时左右。

第十五步：烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤18分钟即可，可以用牙签测试，不粘就熟了。

第十一步：每个面团中间要留一些空隙。

第七步：分成60克一个左右的面剂子，揉匀后醒发15分钟。

第十二步：放烤箱中用发酵功能继续发酵1小时，下面放一盆热开水，这样能保证烤箱的湿度和温度适合发面。

第六步：用手指插一个洞，不回缩即是面发好了。

第三步：面中放酵母。

第四步：不和水接触，用面粉盖上。

第十四步：刷上鸡蛋液，放上芝麻。

第十三步：发酵1小时后，面团膨胀起来。

第一步：选用的木糖醇。

第九步：用刷子刷匀盘子。

汉堡面包胚做法技巧/窍门/补充说明：

面团揉匀后，最好揉至出薄膜。这样面包会更软。

菜谱标签：烘焙西餐早餐学生

相关食材：面包

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