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椒香月牙骨

菜谱编号:117-973
椒香月牙骨是【逆旅行人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香月牙骨”。
椒香月牙骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
月牙骨:适量--
辅助料用量
洋葱:适量青辣椒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量红辣椒:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量淀粉:适量

椒香月牙骨的做法步骤

  • 第一步:月牙骨加盐,料酒,生抽抓入味起粘度后加淀粉,再抓匀。
  • 第五步:另起油锅爆香葱姜蒜,蒜末留一半。
  • 第六步:放入洋葱炒香炒软
  • 第八步:出锅前加入蒜末
  • 第七步:放入青红椒和月牙骨,加老抽上色,蚝油调味
  • 第三步:洋葱切片
  • 第二步:青红椒切片,葱姜蒜切碎。
  • 第九步:香脆,咸香。
  • 第四步:七成油温,油宽些,煎月牙骨,煎到金黄色,盛出。
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