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原味颗粒花生酱

菜谱编号:118-024
原味颗粒花生酱是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味颗粒花生酱”。
原味颗粒花生酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

颗粒型花生酱,烘焙中时不常就会用到。往往是想用的时候没有,有的时候没想用。早就想自己做点花生酱备着,却总是想着天知道什么时候会用到,而懒于动手。新近入了一堆花生米,搁那儿看着好像有点多。要不,就做个花生酱吧?只是,还没有想到要用来做什么。

原味颗粒花生酱主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
花生米:250克--
辅助料用量
花生油:1小勺--

原味颗粒花生酱的做法步骤

  • 第六步:搅打成碎粒
  • 第三步:去皮
  • 第九步:再次铲松,继续搅打
  • 第十步:最后成为奶油糊状
  • 第四步:切成大颗粒
  • 第一步:花生米250克
  • 第十三步:让花生油完全覆盖花生酱表面,拧紧盖子,密封保存
  • 第二步:装入转笼,放进烤箱,180度烤15分钟左右,皮开肉绽,取出晾凉
  • 第七步:耙松,继续搅打
  • 第十一步:装瓶
  • 第八步:有油渗出
  • 第五步:放入打粉机
  • 第十二步:加入一勺花生油
  • 原味颗粒花生酱做法技巧/窍门/补充说明:

    搅打时间根据自家料理机功率而定。
    每次搅打时间不必太长,一旦花生聚集在四壁就停下来耙耙松,以免料理机空转

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:花生花生酱

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