全麦手撕饼
全麦手撕饼是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦手撕饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
所谓全麦粉,就是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉,包含了小麦籽粒全部的营养物质,是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。因此常食全麦粉,能够摄取更均衡的营养。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
全麦粉:350克 | -- |
辅助料用量 | |
凉水:190克 | 油:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
全麦手撕饼的做法步骤
全麦手撕饼做法技巧/窍门/补充说明:
1.和面时加些油,可以使烙出的饼皮更脆;
2.全麦粉的吸水性更强,和面时需多加些水,面和软一些。