杂粮煎饼
杂粮煎饼是【子雨岚杉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杂粮煎饼,相信大家都很熟悉。它口味鲜美,营养丰富,是我们常吃的早餐之一。今天我做的这款是非常适合儿童和老人(尤其患有糖尿病的老人)的杂粮煎饼。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杂粮粉:100克 | 面粉:50克 |
水:230克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 葱花:适量 |
油:适量 | 面酱:适量 |
杂粮煎饼的做法步骤
杂粮煎饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、我的杂粮粉是:绿豆、黄豆、紫米、荞麦、薏米磨粉混合的。杂粮上面大家可以随意搭配
2、面糊调好后静置10分钟,我是前一天晚上调好后放入冰箱的,这样早晨起来后10分就可搞定美味又营养的早餐啦。
3、如果想要薄一点的,就调的糊稀一点,在摊开后边缘见到焦色后,再翻面,翻的早的话容易碎。初学者最好准备一个三角的铲子,这样更容易翻面。我用的是自己家的炒菜铲,摊的较厚,就因为厚些,量足够了,大人吃一个足够。
4、脆片是在外面买来的,也可以用油条。中间抹面酱、辣酱、腐乳均可。
5、中间也可以夹上蔬菜和火腿,孩子更爱吃。
健康美味,从早餐开始!