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香辣藕丁

菜谱编号:118-306
香辣藕丁是【Meiyin·H】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣藕丁”。
香辣藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都想做这个,但是街市的莲藕不好,所以一直都没买。今天终于买到好的莲藕了,马上做了个,香香辣辣的,好好吃哦!

香辣藕丁主厨:Meiyin·H

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一节西芹:一条
红萝卜:一根豆瓣酱:半汤匙
葱白:少量--

香辣藕丁的做法步骤

  • 第七步:step7:加入豆瓣酱。
  • 第四步:step4:切出葱白位置,绿葱待用。
  • 第五步:step5:滚水加入莲藕丁煮2分钟,倒出备用。
  • 第二步:step2:西芹切条后切丁。
  • 第一步:step1:莲藕切片后,切条再切丁,用清水泡着待用,去除淀粉之余 防变色。
  • 第六步:step6:热锅放油,爆香葱白。
  • 第十步:step10:最后加入红萝卜颗,炒匀,加入两汤匙水,炒至干身,上碟,撒上绿葱圈!
  • 第八步:step8:加入西芹颗炒匀。
  • 第三步:step3:红萝卜切片后切条,再切丁。
  • 第九步:step9:加入莲藕丁炒匀。
  • 香辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1:红萝卜颗宜切至葱白大小,因为红萝卜味道比较大,切小一点,味道没那么强烈。

    相关食材:

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