心里美拌灰培豆腐
心里美拌灰培豆腐是【饕餮达人。】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心里美拌灰培豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
你绝对没见过、没听过、没吃过的神秘乡土菜——灰培豆腐
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:数天 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
灰培豆腐:250克 | 心里美萝卜:150 |
辅助料用量 | |
葱花:10克 | 草木灰:1000克 |
调味料用量 | |
盐:4克 | 小磨香油:10克 |
辣椒油:5克 | 生抽:5克 |
陈醋:适量 | -- |
心里美拌灰培豆腐的做法步骤
心里美拌灰培豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
不用担心灰培豆腐上面黑黑的,没有洗干净的草木灰,吃起来没有任何不适得得口感和质地。而且口感弹轫,有草木灰的香味,独具一格,是河南南部农村地区逐渐消失的乡土菜。市面上基本见不到。草木灰是以天然植物作原料烧成,少量食用没有害处,还有治病的作用。