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清炖鲅鱼

菜谱编号:118-719
清炖鲅鱼是【帅帅他爸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鲅鱼”。
清炖鲅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜鱼肉清淡,汤汁鲜美。

清炖鲅鱼主厨:帅帅他爸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲅鱼:两条--
辅助料用量
葱姜蒜:适量八角:适量
香菜:适量--
调味料用量
酱油:适量香油:适量
糖:适量--

清炖鲅鱼的做法步骤

  • 第四步:然后加入葱姜蒜继续翻炒
  • 第二步:葱姜蒜香菜备好
  • 第三步:锅内油热时加入鱼块翻炒
  • 第六步:大约半个小时后,鱼熟了关火,撒上香菜末出锅即可。
  • 第一步:鲅鱼切块,用料酒盐五香粉腌制半个小时
  • 第五步:然后加入开水,没过鱼块即可,再加入适量酱油,大火炖
  • 清炖鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    做鱼时一定添加热水,用凉水会腥气。翻炒鱼块时动作要轻,否则会翻碎。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲅鱼

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