丝瓜炒牛肉
丝瓜炒牛肉是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天上一款LG爱吃的，有着清新风格的菜肴，好吃好做，营养快手哦。以往猫在制作丝瓜时，总是炒没几下就出一汪的汁水，相信很多人都遇到过这种情况吧，那样炒出来的丝瓜既不好吃还不好看，今天与大家分享一个LG教给猫的一种做法，想知道是怎么做的，一起往下看吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：300克 | 牛肉：100克 |
| 大蒜：10克 | 红椒：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：1茶匙 |
| 糖：0·5茶匙 | 生抽：1·5茶匙 |
| 蚝油：1茶匙 | 淀粉：1茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | -- |
丝瓜炒牛肉的做法步骤
丝瓜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·丝瓜出水主要是瓤那部分，把它切下来就好很多了，同时为了增加一点爽脆的口感，在刮皮时，可以适当地留一点，不过这只适用于嫩丝瓜哈，如果太老了，皮不削干净，可真不好吃哟。
2·事先准备好一个碗汁，不用手忙脚乱地下调味料了。
3·整个菜肴不宜久炒，记住一点，急火快炒就没错了，炒好后马上食用，时间长了，丝瓜容易变色出汤哦。
答配菜谱：丝瓜与牛肉的做法
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