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奶酪蛋糕

菜谱编号:119-223
奶酪蛋糕是【kelly陈】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪蛋糕”。
奶酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款奶酪蛋糕,想做很久了,因为没买奶酪一直未付诸行动。这次。终于做了一次,味道还真不错呢。这款蛋糕学自海洋moon的菜谱,根据自己的情况,稍微有一点改变,真不错,在此谢过了。成品用刀切成小块,带到学校,还是挺受可爱的老师们欢迎的。

奶酪蛋糕主厨:kelly陈

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
奶油奶酪:200克鸡蛋:5个
低筋面粉:70克牛奶:180克
糖:90克--

奶酪蛋糕的做法步骤

  • 第六步:将模具刷上油防沾。
  • 第一步:将奶油奶酪和牛奶放入碗中隔水加热。
  • 第二步:搅拌至顺滑无颗粒状。
  • 第三步:加入过筛后的面粉和打散的蛋黄,搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 第五步:将蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀。
  • 第十一步:出炉后刷上一层蜂蜜或果胶即可。
  • 第四步:蛋白加糖,打至湿性发泡和干性发泡之间的最佳状态。
  • 第九步:活动的模具,底部包上锡纸,将模具放入烤盘,将烤盘中注入热水。
  • 第十二步:连同模具包上保鲜膜,放入冰箱冷藏。也了不冷藏哦。个人觉得,冷藏后比较好吃点。
  • 第七步:倒入蛋糕糊尽量抹平。
  • 第八步:也可以铺上油纸防沾。
  • 第十步:放入预热150度的烤箱,烤制1小时左右。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酪蛋糕。

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