灌汤小笼
灌汤小笼是【洋小妞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灌汤小笼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
灌汤小笼,是南方的名的一种点心,特别是上海,浙江,江苏一带·不管是路边滩,还是高档的酒家都是自己独特的味道·
先小小的咬一个小天窗,在深深的吸上一口,浓浓的汤汁,真是说不一来的美味啊,不过要小心烫嘴哦·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:150克 | 鸡蛋:一个 |
肉末:200克 | 小葱:适量 |
五香粉:一勺 | 生姜粉:一勺 |
蚝油:一勺 | -- |
辅助料用量 | |
肉皮:100克 | 水:1000克 |
生姜:一片 | 料酒:一勺 |