口感绵密，无需多次搅拌的巧克力冰激凌
口感绵密，无需多次搅拌的巧克力冰激凌是【rosalind】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感绵密，无需多次搅拌的巧克力冰激凌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前一直在这里学习各种烘焙技巧，学到不少东西。
第一次将自己制作的东西发上来跟大家分享~嘻嘻！
很久都没有特别正式的大动干戈的做甜品了。
最近刚好赶上淡奶油降价，买了好多！那就做冰激凌吧！
刚好家里还有好多好多巧克力，就做巧克力味儿的吧！说干就干！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：300ML | 鸡蛋：3枚 |
| 淡奶油：350ML | 白糖：80克 |
| 巧克力：若干 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：15克 | 橄榄油：10ML |
| 杏仁：若干 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香草精：3ML | 朗姆酒：10ML |
口感绵密，无需多次搅拌的巧克力冰激凌的做法步骤
口感绵密，无需多次搅拌的巧克力冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果能买到无菌处理可以直接生吃的鸡蛋的话，可以把蛋清也打发后搅拌进去，口感也会很好。但是鉴于我们买到的鸡蛋都不能放心的生吃，这一步还是算了。
2、巧克力最好是用纯黑的，不含代可可脂的，口感会很好。放的量也可以根据自己的口味来调整。
3、牛奶蛋黄的溶液煮得粘稠一些，冻起来后的口感就会更加绵密，因此不用放入冰箱1小时搅拌一次了。
4、朗姆酒等到打发奶油之前再加入，酒味就不会挥发过多了。
菜谱标签：甜品
相关食材：巧克力